La recette de la Salade Niçoise

طريقة عمل السلطة la Salade Niçoise باللغة الفرنسية

 سوف نتعلم اللغة الفرنسية مع طريقة تحضير اشهى واشهر سلطة فرنسية خطوة خطوة بالفيديو والصور

السلطة Niçoise هى طبق شهير من الاطباق التى تميزspécialité française المطبخ الفرنسى منذ زمن بعيد وهى عموما تتكون من طماطم ، فلفل ، بصل ، انشوجة ، زيتون اسود. 

Salade niçoise, salade composée qui comprend tomates, poivrons, oignons, anchois et olives noires.

اما الكلمة  niçoise فهى صفة تعود الى مدينة نيس Nice الفرنسية الشهيرة

Ingrédients المحتويات

sel 

ملح

Poivre

فلفل اسود

Huile d'olive

زيت زيتون

Vinaigre

خل

feuille Basilic

أوراق الريحان

200g Thon au naturel

200 غ تونة في محلول ملحي

Tomates rondes assez fermes

طماطم مستديرة صلبة إلى حد ما

4 Oeufs

4 بيضات

Oignons cébettes (ou petits oignons)

البصل الأخضر (أو البصل الصغير)

Févettes (petites fèves)

حبات فول أخضر

Poivron vert

فلفل أخضر

4 filets Anchois au sel

4 شرائح أنشوجة مملحة

Olives noires de Nice (si possible)

زيتون أسود من مدينة نيس (إن أمكن)

Radis

فجل

Artichauts violets à l'huile (facultatif)

الخرشوف الأرجواني في الزيت

Préparation الاعداد

Pour réaliser la salade niçoise, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante...

لتحضير سلطة Niçoise ، كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات معًا ، ثم المضي قدمًا على النحو التالي ...

• Cuisson الطهو : 8 min

مدة الطى أو الاعداد لأاربع أشخاص هى ثمان دقائق

Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l'eau), puis les faire bien refroidir à l'eau froide.

اسلق البيض (من 6 إلى 8 دقائق بعد غليان الماء) ، ثم برده جيدًا في الماء البارد.

Hacher les cébettes et les disposer au fond du plat.

يقطع البصل الأخضر ويوضع في قاع الطبق.

Ajouter les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égouté et émietté.
Mélanger grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.

نضيف الفول والفلفل الأخضر المفروم ناعماً والفجل المقطع إلى حلقات والتونة المصفاة جيداً والمفتتة. اخلطي كل هذه المكونات تقريبًا مع الملح والفلفل.

Couper les tomates en fines rondelles et les ajouter ainsi que les artichauts Couper les oeufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus et ajouter les filets d'anchois, les olives noires et le basilic finement ciselé.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى جانب الخرشوف ونقطع البيض المسلوق إلى أرباع ونضعهم فوقها ونضيف شرائح الأنشوجة والزيتون الأسود والريحان المفروم ناعماً.

Enfin, saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d'huile d'olive et de vinaigre .

أخيرًا ، يرش بالملح والفلفل ، ثم يُسكب بزيت الزيتون والخل .

Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de la servir.

تبرد لمدة ساعة وتخلط السلطة جيدا قبل التقديم.